第127章
“算是吧。”江福正点头。
不过，余采突然要开馆子，这是要与醉仙居打擂台吗？
想了想，他交代道：“你今后若真的与他有交集，那可注意些，别提醉仙居那边。”
“您放心吧，如今他是咱们的大主顾，我肯定不会揭他伤疤。”
叶厘忙点头。
“这就好。”
想到叶厘平日的处事，江福正放下心来。
正事谈完，他就又对叶厘道：“你回去吧，我来盯着，磨完了我让人去喊你们。”
叶厘点头：“好。”
如今磨棚里八个石磨同时开工，但若要做五百四十斤豆腐泡，那就需要做一千零八十斤豆腐。
因此，昨晚泡下去了三百六十斤豆子。
分配到每个石磨，一个石磨得磨四十五斤豆子。
比之前叶厘家的每日任务重了一倍。
所以，光是磨豆子就得磨许久。
叶厘就先回家。
刚才刘饴、叶阿爹已经领着两个小家伙先回来了。
他到家时，江麦、江芽正在房间里背书，声音很大。
江纪后日就要回来，届时要检查他们俩的功课，因此他们俩这两日颇为刻苦。
叶厘就回了自己的小客厅。
从今日起，他屋子后边的棚子正式关门，今早上江大河、江通没有来磨豆腐。
他清闲了下来。
这一清闲，就有些无聊了。
在桌前坐了会儿，他起身进了卧房，准备洗洗擦擦一番。
一通忙活，等他再坐下来，时间还早。
正寻摸着再干点啥儿，院子里传来了刘饴的声音：“厘哥儿，要不咱早些吃午饭吧？”
“吃完了，咱们去作坊那边帮忙，早些过滤豆渣。”
“……成。”叶厘应了一声。
估摸着这会还不到巳时，也就是九点钟。
哎，真清闲呐。
刘饴干活很是麻利，很快就将这不早不午的饭食做好了。
红薯面汤，白面馒头——收入高了，那自然不能再顿顿啃玉米饼子了，叶厘要吃馒头！
还有一碗炒鸡蛋，一碗萝卜炒肉。
吃完饭，叶厘将头发挽好，然后戴上兔皮帽，拎上背篓，与刘饴、叶阿爹一道去了作坊那边。
作坊这边人少了许多，只剩下十多个人在看热闹。
豆子还没磨完，但磨了两遍的浆水已经装满七八个木桶了。
而且，江柳江大河江通等负责做豆腐的几人也已经来了。
他们每个人脑袋上都带着帽子，头发全藏在帽子下——这是叶厘要求的，免得有头发掉到豆浆、豆腐里。
江福正见此，就招呼闲杂人等都离去。
虽说过滤豆渣这一步无需保密，但他还是提前清场了。
因为叶厘背篓里装的是点豆腐用的盐卤。
这盐卤叶厘已经调制好了，待会直接用就成。
很快，作坊里只剩下负责磨豆子的八人以及叶厘几人。
叶厘就从背篓里取出澡豆，让负责过滤豆渣的几人洗手。
这澡豆是他新买的，没有香味的那种，但也不便宜，一个也要两三文。
江大河觉得太奢侈，不想用，他只能搬出余掌柜来吓唬江大河——
余掌柜随时会派人过来突击检查。
江大河听了此话，这才嘟嘟囔囔的拿起澡豆洗手。
棚子这边没打水井，所用的水都是从村中的公共水井那里挑来的。
装豆浆所用的木桶、洗手用的木盆都是新买的。
洗完手，叶厘几人拿起麻布袋子，开始过滤豆渣。
这活儿简单枯燥还冻手，将豆渣一点点过滤完，已是中午。
接下来就是做豆腐了。
此时，磨豆腐的几人牵着牲口离去，但江福正还在。
这作坊的格局与叶厘家的格局一样，棚子依墙而建，而且与磨棚挨着的棚子便是灶棚。
灶棚旁边，是放置杂物的棚子。
再往旁边，是三个小房间。
一个里边放的是豆子。
一个里边放的是豆油。
还有一个用来装炸好的豆腐泡。
灶棚上装的有门帘。
作坊人多眼杂，为了保密，江福正本想将灶棚给封死，只留下一个小门，可叶厘觉得麻烦，且黑乎乎的影响视线，于是他就用自家的麻布给灶棚装了门帘。
麻布透光，大晴天的，站在灶棚里干活不受影响，无需点灯。
灶棚里有十二口灶。
叶厘、叶阿爹、刘饴、江大河梁二香江柳江榆、江大川江通九个人负责做豆腐——叶厘只是临时来帮忙的，等作坊走上正轨，真正负责做豆腐的是叶阿爹八人。
九个人照看十二口灶，轻轻松松。
等将豆腐给压进磨具里，叶厘就可以回家了。
此时，叶两到了。
江大河江大川守在作坊里，等着负责炸豆腐的那些人过来。
十二口灶，十二个人。
加上做豆腐的八人，磨豆腐的八人，总人数是二十八人——江福正家有两人，一个赵凤、一个李露，都负责炸豆腐。
炸豆腐泡也枯燥，时间还长。
光是将豆腐切块、切串就要耗费不少时间。
因此，叶阿爹等人又过来帮忙了。
不然的话，今夜就要通宵了。
有了叶阿爹等人帮忙，再加上灶多，每口灶只需要炸上四五十斤就成了，跟之前叶厘家的任务差不多。
花上三个时辰，这些豆腐泡全部炸完。
时间来到了亥时。
也就是晚上九点。
江福正与叶厘、叶两又泡下去了三百六十斤豆子。
张拾将自家的大狗给牵了来。
今晚负责守夜的是江大河还有鲁婶她男人江荣。
江荣早上负责磨豆子，他与江大河是邻居。
将作坊这边安置妥当，等叶厘、叶两回家，半个时辰又过去了。
有了第一日的经验，第二天，鸡叫第二遍时，作坊这边就开始磨豆腐了。
叶厘吃了早饭，同江福正、江通一道，进城去送豆腐泡。
至于叶两的那三十斤，下午由叶两同今日的三十斤一并带回去。
这次依旧是兵分两路，江通去城东。
叶厘、江福正去城西以及城中心的半闲居。
城西铺子少，而且大部分人都是在凉粉铺拿货，所以叶厘、江福正很快就赶着骡车去了半闲居。
半闲居其实没有在主街上，它位于东三横街中间那条街的街头，是这条街上的第一家铺子，从主街上走过，一眼便能瞧见门上挂的匾额。
地理位置也算是很不错了。
而且面积不小，共三层。
每一层的面积有一百多平，后边还带院子。
余采不在店内。
叶厘与江福正等了小半个时辰，这才将余采给等来。
余采并不认识江福正。
江福正也是第一次见他。
但江福正因着二十年前夜袭八仙镇一事，小有名声，且与余县尉关系不错。
所以，当叶厘介绍了之后，余采就笑了起来：“原来是江里长，久闻大名了，虽二十年过去，但瞧着威勇依旧呀。”
他神色、语气并无异样。
江福正见状，忙道：“不敢当不敢当，已经老了，而且当年是运气多些。”
“江里长谦虚了，不信问问叶夫郎。”
余采指了指叶厘。
叶厘立马点头：“江伯，余掌柜说的不错。平日里乡亲们可怕您了。”
江福正：“……”
叶厘见此，笑着补充道：“但他们也敬您服您，您这样的好里长，当真不多见。”
“可不是，如今野枣坡有个好里长，也有个仁善慷慨的叶夫郎，这日子呀，定然越来越好。”
余采也笑着道。
这话听得叶厘、江福正心里头都舒坦。
并且在心中暗暗诧异。
这余采虽幼年遭遇不幸，可性子很温和嘛。
几人又寒暄了几句，接下来便是谈正事。
一百斤豆腐泡，装了三个背篓。
背篓都是新的，里边还套着干净的麻布袋子。
余采随意拿筷子扒拉了几下，又过称，重量没问题，他就让掌柜的给叶厘结算银钱。
沉甸甸的铜板到手，叶厘不由问：“余掌柜，您这铺子何时开业呀？”
余采闻言，道：“今个儿下午我邀一些人过来小聚，让他们尝尝豆腐泡热锅子。”
“若无意外，明个儿开业。”
“你们明日依旧送一百斤豆腐泡过来吧。”
“没问题！”
叶厘顿时乐了起来。
的确是大主顾！
于是他和江福正告辞，出城回家。
进了村子，他们径直去了作坊。
作坊小，建的也仓促，因此作坊的账房，暂由江福正、叶厘担任。
不过，余采突然要开馆子，这是要与醉仙居打擂台吗？
想了想，他交代道：“你今后若真的与他有交集，那可注意些，别提醉仙居那边。”
“您放心吧，如今他是咱们的大主顾，我肯定不会揭他伤疤。”
叶厘忙点头。
“这就好。”
想到叶厘平日的处事，江福正放下心来。
正事谈完，他就又对叶厘道：“你回去吧，我来盯着，磨完了我让人去喊你们。”
叶厘点头：“好。”
如今磨棚里八个石磨同时开工，但若要做五百四十斤豆腐泡，那就需要做一千零八十斤豆腐。
因此，昨晚泡下去了三百六十斤豆子。
分配到每个石磨，一个石磨得磨四十五斤豆子。
比之前叶厘家的每日任务重了一倍。
所以，光是磨豆子就得磨许久。
叶厘就先回家。
刚才刘饴、叶阿爹已经领着两个小家伙先回来了。
他到家时，江麦、江芽正在房间里背书，声音很大。
江纪后日就要回来，届时要检查他们俩的功课，因此他们俩这两日颇为刻苦。
叶厘就回了自己的小客厅。
从今日起，他屋子后边的棚子正式关门，今早上江大河、江通没有来磨豆腐。
他清闲了下来。
这一清闲，就有些无聊了。
在桌前坐了会儿，他起身进了卧房，准备洗洗擦擦一番。
一通忙活，等他再坐下来，时间还早。
正寻摸着再干点啥儿，院子里传来了刘饴的声音：“厘哥儿，要不咱早些吃午饭吧？”
“吃完了，咱们去作坊那边帮忙，早些过滤豆渣。”
“……成。”叶厘应了一声。
估摸着这会还不到巳时，也就是九点钟。
哎，真清闲呐。
刘饴干活很是麻利，很快就将这不早不午的饭食做好了。
红薯面汤，白面馒头——收入高了，那自然不能再顿顿啃玉米饼子了，叶厘要吃馒头！
还有一碗炒鸡蛋，一碗萝卜炒肉。
吃完饭，叶厘将头发挽好，然后戴上兔皮帽，拎上背篓，与刘饴、叶阿爹一道去了作坊那边。
作坊这边人少了许多，只剩下十多个人在看热闹。
豆子还没磨完，但磨了两遍的浆水已经装满七八个木桶了。
而且，江柳江大河江通等负责做豆腐的几人也已经来了。
他们每个人脑袋上都带着帽子，头发全藏在帽子下——这是叶厘要求的，免得有头发掉到豆浆、豆腐里。
江福正见此，就招呼闲杂人等都离去。
虽说过滤豆渣这一步无需保密，但他还是提前清场了。
因为叶厘背篓里装的是点豆腐用的盐卤。
这盐卤叶厘已经调制好了，待会直接用就成。
很快，作坊里只剩下负责磨豆子的八人以及叶厘几人。
叶厘就从背篓里取出澡豆，让负责过滤豆渣的几人洗手。
这澡豆是他新买的，没有香味的那种，但也不便宜，一个也要两三文。
江大河觉得太奢侈，不想用，他只能搬出余掌柜来吓唬江大河——
余掌柜随时会派人过来突击检查。
江大河听了此话，这才嘟嘟囔囔的拿起澡豆洗手。
棚子这边没打水井，所用的水都是从村中的公共水井那里挑来的。
装豆浆所用的木桶、洗手用的木盆都是新买的。
洗完手，叶厘几人拿起麻布袋子，开始过滤豆渣。
这活儿简单枯燥还冻手，将豆渣一点点过滤完，已是中午。
接下来就是做豆腐了。
此时，磨豆腐的几人牵着牲口离去，但江福正还在。
这作坊的格局与叶厘家的格局一样，棚子依墙而建，而且与磨棚挨着的棚子便是灶棚。
灶棚旁边，是放置杂物的棚子。
再往旁边，是三个小房间。
一个里边放的是豆子。
一个里边放的是豆油。
还有一个用来装炸好的豆腐泡。
灶棚上装的有门帘。
作坊人多眼杂，为了保密，江福正本想将灶棚给封死，只留下一个小门，可叶厘觉得麻烦，且黑乎乎的影响视线，于是他就用自家的麻布给灶棚装了门帘。
麻布透光，大晴天的，站在灶棚里干活不受影响，无需点灯。
灶棚里有十二口灶。
叶厘、叶阿爹、刘饴、江大河梁二香江柳江榆、江大川江通九个人负责做豆腐——叶厘只是临时来帮忙的，等作坊走上正轨，真正负责做豆腐的是叶阿爹八人。
九个人照看十二口灶，轻轻松松。
等将豆腐给压进磨具里，叶厘就可以回家了。
此时，叶两到了。
江大河江大川守在作坊里，等着负责炸豆腐的那些人过来。
十二口灶，十二个人。
加上做豆腐的八人，磨豆腐的八人，总人数是二十八人——江福正家有两人，一个赵凤、一个李露，都负责炸豆腐。
炸豆腐泡也枯燥，时间还长。
光是将豆腐切块、切串就要耗费不少时间。
因此，叶阿爹等人又过来帮忙了。
不然的话，今夜就要通宵了。
有了叶阿爹等人帮忙，再加上灶多，每口灶只需要炸上四五十斤就成了，跟之前叶厘家的任务差不多。
花上三个时辰，这些豆腐泡全部炸完。
时间来到了亥时。
也就是晚上九点。
江福正与叶厘、叶两又泡下去了三百六十斤豆子。
张拾将自家的大狗给牵了来。
今晚负责守夜的是江大河还有鲁婶她男人江荣。
江荣早上负责磨豆子，他与江大河是邻居。
将作坊这边安置妥当，等叶厘、叶两回家，半个时辰又过去了。
有了第一日的经验，第二天，鸡叫第二遍时，作坊这边就开始磨豆腐了。
叶厘吃了早饭，同江福正、江通一道，进城去送豆腐泡。
至于叶两的那三十斤，下午由叶两同今日的三十斤一并带回去。
这次依旧是兵分两路，江通去城东。
叶厘、江福正去城西以及城中心的半闲居。
城西铺子少，而且大部分人都是在凉粉铺拿货，所以叶厘、江福正很快就赶着骡车去了半闲居。
半闲居其实没有在主街上，它位于东三横街中间那条街的街头，是这条街上的第一家铺子，从主街上走过，一眼便能瞧见门上挂的匾额。
地理位置也算是很不错了。
而且面积不小，共三层。
每一层的面积有一百多平，后边还带院子。
余采不在店内。
叶厘与江福正等了小半个时辰，这才将余采给等来。
余采并不认识江福正。
江福正也是第一次见他。
但江福正因着二十年前夜袭八仙镇一事，小有名声，且与余县尉关系不错。
所以，当叶厘介绍了之后，余采就笑了起来：“原来是江里长，久闻大名了，虽二十年过去，但瞧着威勇依旧呀。”
他神色、语气并无异样。
江福正见状，忙道：“不敢当不敢当，已经老了，而且当年是运气多些。”
“江里长谦虚了，不信问问叶夫郎。”
余采指了指叶厘。
叶厘立马点头：“江伯，余掌柜说的不错。平日里乡亲们可怕您了。”
江福正：“……”
叶厘见此，笑着补充道：“但他们也敬您服您，您这样的好里长，当真不多见。”
“可不是，如今野枣坡有个好里长，也有个仁善慷慨的叶夫郎，这日子呀，定然越来越好。”
余采也笑着道。
这话听得叶厘、江福正心里头都舒坦。
并且在心中暗暗诧异。
这余采虽幼年遭遇不幸，可性子很温和嘛。
几人又寒暄了几句，接下来便是谈正事。
一百斤豆腐泡，装了三个背篓。
背篓都是新的，里边还套着干净的麻布袋子。
余采随意拿筷子扒拉了几下，又过称，重量没问题，他就让掌柜的给叶厘结算银钱。
沉甸甸的铜板到手，叶厘不由问：“余掌柜，您这铺子何时开业呀？”
余采闻言，道：“今个儿下午我邀一些人过来小聚，让他们尝尝豆腐泡热锅子。”
“若无意外，明个儿开业。”
“你们明日依旧送一百斤豆腐泡过来吧。”
“没问题！”
叶厘顿时乐了起来。
的确是大主顾！
于是他和江福正告辞，出城回家。
进了村子，他们径直去了作坊。
作坊小，建的也仓促，因此作坊的账房，暂由江福正、叶厘担任。