开局就失业：返乡途中卖盒 第278节
菜是真的不错，色香俱全，虽然还没尝到味，但是闻着也是很可以的。
只是这菜量……
白叶和高原悄悄交换了个眼神，默契地又加了两道菜。
倒也没抢戏，一道百叶结烧肉，一道小炒肉。
高原还悄悄跟白叶耳语，“给你尝尝我们苏菜的红烧肉。”
“好！”
章独岚看两人准备食材才若有所思地反应过来。
“是我考虑不周。”章独岚主动道歉。
“不不，不是师哥的问题，主要是我俩饭量太大太能吃了。”白叶干笑。
南北方这个饭量差异……不过高原的饭量，显然让白叶很亲切！
“师哥要开始剁鸡了么？”
“嗯！”
几道菜已经陆续被温静茹端上了桌，高原那边的烧肉为了配合时间，用上了高压锅，也快出锅了。
不过白叶这边不急，而是饶有兴致地看着章独岚剁鸡肉。
直到章独岚开始剁鸡的时候，白叶才瞪大眼惊讶地说，“师哥，这是不是还没熟啊？”
那剁开的鸡骨头上，竟然还是红的。
“尝一块。”章独岚挑了一块给白叶。
“这好么……”白叶婉拒。
章独岚却似笑非笑地看他一眼，“我记得某人在厨艺大赛上，都照吃不误……”
得嘞！
师哥都把肉递到嘴边了，他再不尝尝就不给面子了！
为了师门团结，他当然要吃！
第474章 鸡骨一线红
章独岚将肉递给他，白叶也就顺理成章的接过去了。
却没有马上吃，而是先仔细观察了一下。
白斩鸡的皮像是涂了一层黄油一般，漂亮的让人赞叹。
和他做的，还真是不大一样。
鸡骨头剁开的地方确实是红的，应该是血液处以要流淌还没流淌下来的程度。
这一次不用章独岚给他解释，他自己也能琢磨明白了。
因为在冰水里浸透，再加上小火慢煮，且时间还比一般的白斩鸡略短，让鸡骨处于一种没有完全凝固的状态。
这也能说明这是新鲜的食材，但凡是冻鸡，绝对出不来这种效果。
章独岚将其他的鸡肉装盘，又舀了一勺调好的蘸酱在味碟里递给他。
白叶蘸着蘸汁吃了一口，鸡皮爽滑弹牙，鸡肉非常的嫩，但是并不存在欠火不熟的问题。
这个口感要怎么形容，绝对是极致。
加上调味料的佐配，这一口的滋味实在非常的美妙，白叶觉得自己的形容词有些匮乏了，他竟然想不出怎么形容了。
如果他是系统，他会给这道白斩鸡打十分。
他做的也不能说不好吃，只能说，完全不在一个层次。
师哥，果然是厉害的。
鸡肉被端上去了，高原进来将百叶结烧肉出锅，看到白叶嘴角的蘸汁，顿时瞪圆了眼，“叛徒！你居然偷吃不带我！”
“嘘嘘！”白叶说道，“别让我师父听到。”
高原咧嘴就笑，“你还有怕的人？”
高原端着烧肉出去，白叶这边也赶紧将小炒肉炒上，等出锅的时候，正好和章独岚的八宝冬瓜盅一起出锅。
最后两道菜上桌，白叶和章独岚各自落座，董建舒也停下了和江先生的谈话，“好，菜齐了，咱们吃饭。”
第一筷子，自然就是白斩鸡。
这是要趁热吃的。
虽然白叶中间炒了一道菜的功夫，时间也来得及。
大家各自都夹起一块，白叶刚刚已经吃了一块了，现在一看到，脑海里又回忆起了那个滋味。
董建舒吃了一口，连眉头都舒展了开来。
“这道菜已经让你做到极致了。”董建舒说道。
这评价不可谓不高。
哪怕是一向被很多人追捧的章独岚，都下意识起身，朝着董建舒欠身致谢，谢谢对方给予他的评价。
随后董建舒又品尝了白灼菜心，和东江酿豆腐。
章独岚选的这几道菜都很有特点。
粤菜的几大类，清蒸、白灼、酿、炖等做法，是最基础的。
今天除了没有清蒸，其他几种都涉及到了。
没有清蒸这个问题，董建舒看看那道八宝冬瓜盅也就懂了。
再者估计也是因为清蒸更主要看的是食材的新鲜，给厨师留出的烹饪技巧不如其他几道菜。
四道菜都吃完了之后，董建舒还顺便将高原的百叶结烧肉，和白叶的小炒肉都尝了尝。
“我能指点你，但是这个提升的空间恐怕不会太大。你的悟性很强，一般的东西，你都已经自己想的透透的了。”董建舒对章独岚说道。
若是没有白叶，他是一定会收章独岚为徒弟的。
他太喜欢这种有天赋的孩子了。
好在，他们家白叶也同样出色。
“老师，您过奖了。”章独岚淡然说道，但是眼底的神色昭示他其实也没有表面看起来的淡然。
毕竟，谁不喜欢被夸奖呢，还是来自于董建舒这种大佬的肯定和认可。
他们彼此聊天的时候，温静茹体贴地帮他们都盛上了饭。
高原和白叶没心没肺地开始吃，章独岚的菜其实很师父细细品，但是对这俩货来说，那就是大口吃饭才香。
和他们俩同样风格的还有对面的江先生，江先生也在大口吃着饭，“老董，我有点羡慕你了，以后我要天天来蹭饭。”
“蹭饭没问题，但是你既然要来，那可不能挑食，什么都得吃。”董建舒略有深意地开口。
“我什么时候挑食过。我的阳光房可都对你徒弟开放了。”
董建舒一笑，“这一次啊，一定让你吃到够。”
江先生更高兴了，“那好啊，我早就盼着这一天呢！”
第475章 给你看点好东西
对三个徒弟的水平都有了一个深入了解，董建舒很快就制定出了指导的计划。
对于章独岚，那是精益求精。
章独岚的水平，其实比他祖辈，父辈都要强了。
而且他集百家之长，实在是个太好的苗子。
但也似乎是因为学的太杂了，让他很难找到一个更突出的点。
董建舒觉得还是要让他找到最擅长，或者说最喜欢的方向。
会所有的菜系那不是坏事，但是人的精力却是有限的。
章独岚已经达到了会这个级别的顶峰，他的天赋应该能支撑他独创出新的菜式。
古往今来好厨子多了，能有自己独创的，还能流传下去的菜肴，才能达到那个顶级。
对于温静茹，制作点心的技艺，不需要董建舒教。真要论起来这方面，谁是师父还不好说呢。
温静茹需要的是走出中式点心的路，而且要打造自信心，不要有太大的包袱。
现在摆在她面前其实有两条路。
是让中式点心大众化，就像是街边的面包房一样，是每个人都能吃得起，能随时买得到。彻底接地气走入普通人的生活。
还是继续走他们温家一贯的路线，做宫廷御膳的风格。点心美得如诗如画，不光制作耗时，就是材料都精挑细选。
一块点心美的让人不舍得吃，贵的让人不敢碰。
想明白了这些，温静茹也就能把握住前进的方向了。
至于白叶。
这小子欠缺的东西多着呢。
现在拿得出手的，就只有刀工，调味，还有火功等。
好在他有天赋，他也乖。
所以董建舒毫不客气的给他留作业。
等到拜师宴结束之后，他就要正式开始学了。
当天晚上，白叶上三层师父的书房抱回来一摞书，其中一本还是一本略有些陈旧的书，已经被塑封起来了。
只是这菜量……
白叶和高原悄悄交换了个眼神，默契地又加了两道菜。
倒也没抢戏，一道百叶结烧肉，一道小炒肉。
高原还悄悄跟白叶耳语，“给你尝尝我们苏菜的红烧肉。”
“好！”
章独岚看两人准备食材才若有所思地反应过来。
“是我考虑不周。”章独岚主动道歉。
“不不，不是师哥的问题，主要是我俩饭量太大太能吃了。”白叶干笑。
南北方这个饭量差异……不过高原的饭量，显然让白叶很亲切！
“师哥要开始剁鸡了么？”
“嗯！”
几道菜已经陆续被温静茹端上了桌，高原那边的烧肉为了配合时间，用上了高压锅，也快出锅了。
不过白叶这边不急，而是饶有兴致地看着章独岚剁鸡肉。
直到章独岚开始剁鸡的时候，白叶才瞪大眼惊讶地说，“师哥，这是不是还没熟啊？”
那剁开的鸡骨头上，竟然还是红的。
“尝一块。”章独岚挑了一块给白叶。
“这好么……”白叶婉拒。
章独岚却似笑非笑地看他一眼，“我记得某人在厨艺大赛上，都照吃不误……”
得嘞！
师哥都把肉递到嘴边了，他再不尝尝就不给面子了！
为了师门团结，他当然要吃！
第474章 鸡骨一线红
章独岚将肉递给他，白叶也就顺理成章的接过去了。
却没有马上吃，而是先仔细观察了一下。
白斩鸡的皮像是涂了一层黄油一般，漂亮的让人赞叹。
和他做的，还真是不大一样。
鸡骨头剁开的地方确实是红的，应该是血液处以要流淌还没流淌下来的程度。
这一次不用章独岚给他解释，他自己也能琢磨明白了。
因为在冰水里浸透，再加上小火慢煮，且时间还比一般的白斩鸡略短，让鸡骨处于一种没有完全凝固的状态。
这也能说明这是新鲜的食材，但凡是冻鸡，绝对出不来这种效果。
章独岚将其他的鸡肉装盘，又舀了一勺调好的蘸酱在味碟里递给他。
白叶蘸着蘸汁吃了一口，鸡皮爽滑弹牙，鸡肉非常的嫩，但是并不存在欠火不熟的问题。
这个口感要怎么形容，绝对是极致。
加上调味料的佐配，这一口的滋味实在非常的美妙，白叶觉得自己的形容词有些匮乏了，他竟然想不出怎么形容了。
如果他是系统，他会给这道白斩鸡打十分。
他做的也不能说不好吃，只能说，完全不在一个层次。
师哥，果然是厉害的。
鸡肉被端上去了，高原进来将百叶结烧肉出锅，看到白叶嘴角的蘸汁，顿时瞪圆了眼，“叛徒！你居然偷吃不带我！”
“嘘嘘！”白叶说道，“别让我师父听到。”
高原咧嘴就笑，“你还有怕的人？”
高原端着烧肉出去，白叶这边也赶紧将小炒肉炒上，等出锅的时候，正好和章独岚的八宝冬瓜盅一起出锅。
最后两道菜上桌，白叶和章独岚各自落座，董建舒也停下了和江先生的谈话，“好，菜齐了，咱们吃饭。”
第一筷子，自然就是白斩鸡。
这是要趁热吃的。
虽然白叶中间炒了一道菜的功夫，时间也来得及。
大家各自都夹起一块，白叶刚刚已经吃了一块了，现在一看到，脑海里又回忆起了那个滋味。
董建舒吃了一口，连眉头都舒展了开来。
“这道菜已经让你做到极致了。”董建舒说道。
这评价不可谓不高。
哪怕是一向被很多人追捧的章独岚，都下意识起身，朝着董建舒欠身致谢，谢谢对方给予他的评价。
随后董建舒又品尝了白灼菜心，和东江酿豆腐。
章独岚选的这几道菜都很有特点。
粤菜的几大类，清蒸、白灼、酿、炖等做法，是最基础的。
今天除了没有清蒸，其他几种都涉及到了。
没有清蒸这个问题，董建舒看看那道八宝冬瓜盅也就懂了。
再者估计也是因为清蒸更主要看的是食材的新鲜，给厨师留出的烹饪技巧不如其他几道菜。
四道菜都吃完了之后，董建舒还顺便将高原的百叶结烧肉，和白叶的小炒肉都尝了尝。
“我能指点你，但是这个提升的空间恐怕不会太大。你的悟性很强，一般的东西，你都已经自己想的透透的了。”董建舒对章独岚说道。
若是没有白叶，他是一定会收章独岚为徒弟的。
他太喜欢这种有天赋的孩子了。
好在，他们家白叶也同样出色。
“老师，您过奖了。”章独岚淡然说道，但是眼底的神色昭示他其实也没有表面看起来的淡然。
毕竟，谁不喜欢被夸奖呢，还是来自于董建舒这种大佬的肯定和认可。
他们彼此聊天的时候，温静茹体贴地帮他们都盛上了饭。
高原和白叶没心没肺地开始吃，章独岚的菜其实很师父细细品，但是对这俩货来说，那就是大口吃饭才香。
和他们俩同样风格的还有对面的江先生，江先生也在大口吃着饭，“老董，我有点羡慕你了，以后我要天天来蹭饭。”
“蹭饭没问题，但是你既然要来，那可不能挑食，什么都得吃。”董建舒略有深意地开口。
“我什么时候挑食过。我的阳光房可都对你徒弟开放了。”
董建舒一笑，“这一次啊，一定让你吃到够。”
江先生更高兴了，“那好啊，我早就盼着这一天呢！”
第475章 给你看点好东西
对三个徒弟的水平都有了一个深入了解，董建舒很快就制定出了指导的计划。
对于章独岚，那是精益求精。
章独岚的水平，其实比他祖辈，父辈都要强了。
而且他集百家之长，实在是个太好的苗子。
但也似乎是因为学的太杂了，让他很难找到一个更突出的点。
董建舒觉得还是要让他找到最擅长，或者说最喜欢的方向。
会所有的菜系那不是坏事，但是人的精力却是有限的。
章独岚已经达到了会这个级别的顶峰，他的天赋应该能支撑他独创出新的菜式。
古往今来好厨子多了，能有自己独创的，还能流传下去的菜肴，才能达到那个顶级。
对于温静茹，制作点心的技艺，不需要董建舒教。真要论起来这方面，谁是师父还不好说呢。
温静茹需要的是走出中式点心的路，而且要打造自信心，不要有太大的包袱。
现在摆在她面前其实有两条路。
是让中式点心大众化，就像是街边的面包房一样，是每个人都能吃得起，能随时买得到。彻底接地气走入普通人的生活。
还是继续走他们温家一贯的路线，做宫廷御膳的风格。点心美得如诗如画，不光制作耗时，就是材料都精挑细选。
一块点心美的让人不舍得吃，贵的让人不敢碰。
想明白了这些，温静茹也就能把握住前进的方向了。
至于白叶。
这小子欠缺的东西多着呢。
现在拿得出手的，就只有刀工，调味，还有火功等。
好在他有天赋，他也乖。
所以董建舒毫不客气的给他留作业。
等到拜师宴结束之后，他就要正式开始学了。
当天晚上，白叶上三层师父的书房抱回来一摞书，其中一本还是一本略有些陈旧的书，已经被塑封起来了。