第108章
秦王哈哈大笑，无论什么时候，统一六国都是他百听不厌的马屁。
在秦王这里?打完卡，刷上?一波好感度，赵苏带着公子白出宫直奔蒙府。
蒙梨大嚼特嚼赵苏新带来的桃脯，并且为两种蜜饯哪一种更好吃，伤透了脑筋。
“为什么非得选一个更好吃的，不能全都要吗？”赵苏也拈了一块桃脯，桃子比杏子大得多，所?以没必要保持完整性，都是一颗直接切成四片进行熬煮。等到烘烤晒干，桃脯依旧比杏脯大了，所?以杏脯可以一颗扔进嘴里?，桃脯只能拿在手里?分?成三?口咬下去。
“外头很多人向?我讨要，好多关系还?不错，我能怎么办？”蒙梨看着赵苏，不停的眨着眼睛。
赵苏也跟着眨了眨眼睛，“那这一批桃脯不卖了，全给你拿去送人。”
蒙梨“扑哧”一笑，手指点在他的额头上?，“你傻啊，全送给我，奇物坊跟前排队的人，又要闹开了。”
奇物坊恪守格言，每隔一段时间便放出奇物，从豆腐开始，到如今的蜜饯。
杏子本身是便宜东西，但腌制杏子所?有的白糖却奇贵无比，所?以导致目前杏脯的价格也居高不下。但是再高，世家?贵族也不嫌贵，家?里?老人孩子妇人来点零嘴，每家?一买都得论十斤八斤的称重，几?天就将库存卖了个精光。
好容易说是桃脯准备上?市了，要是全被?公子送来蒙家?，那全城的人，岂不是都得上?蒙府来堵门?。
“蜜饯坊的桃脯，还?有半个月就能上?市，我到时让他们送一车过?来，够不够分?。”赵苏问道。
他拿来的都是为了送礼赶着时间先烘制出来的，真正大批的桃脯还?在蜜饯坊的锅里?煮着呢。
“半车就够，哪里?用得着一车。”蒙梨掩口一笑，燕飞公子不知从哪儿弄来一车兰花送给李兰，李兰顺势办了个赏花会。她就干脆办个蜜饯会，看看谁家?热闹。
反正她的名字有个梨字，都是果子，比起兰花中看不中用，果子还?能吃呢。
赵苏看蒙梨笑的有些蹊跷，三?二下诈出她的图谋，哈哈大笑，“这有何难，要办就要办得盛大隆重，光有蜜饯怎么能够。”
“那还?有什么？”蒙梨的手拽住赵苏的袖子，摇啊摇啊，摇得赵苏春心荡漾。
忽然一双手扯住蒙梨的袖子，“放开我大哥。”
蒙梨低头一看，气急败坏道：“你先放开我。”
赵苏一看，除了公子白还?有谁呢。
最终谁也不肯先放手，赵苏被?他们吵的头痛，扯着袖子去厨房，身后一大一小，跟着一串。
赵苏也不理他们，冲着小厨房喊道：“宝珠，鸡蛋，面粉赶紧给我准备上?。还?有，快找人去挤点牛奶或者羊奶回来。”
院子里?的丫鬟立刻冒出头来，急匆匆奔走。
“你要做什么好吃的。”蒙梨一脸期待。
“我也要。”公子白忽然放开蒙梨的袖子，跑到另一边，扯住赵苏的袖子。
“都有都有。”赵苏将两人安抚好，实在不明?白，为什么平日里?乖巧的公子白，就是这么抗拒蒙梨。
有了糖，一切都好办，赵苏带来当礼物的一罐子糖，立刻有了用处。
“不加水，直接用鸡蛋和面粉，不够，再来十个鸡蛋。”既然做一回，至少得让蒙府的人都吃得着一块吧，份量可不能小。
“你也搭了烤箱，不错不错，倒省了功夫。”赵苏还?准备叫人和泥来搭土烤箱呢，结果宝珠早有样学样，自己在厨房里?搭了一个起来。
不愧是能够从烧火丫头提拔为厨娘的人，这头脑就是不一样。
鸡蛋分?离蛋黄和蛋白，先把蛋黄搅均，再把面粉一层层的筛进去和好，最后加入蛋白继续。
必不可少的当然就是白砂糖，还?要再加一丁点的盐末，有提鲜和防止发苦的作用。
在一个铁质的圆碗里?刷上?植物油，倒入蛋糕液，推入烤箱。
这个时候，羊奶也已经送到了。也幸亏赵苏想到，这个时候哪里?有什么奶牛，基本就是水牛和黄牛，想要牛奶就得找刚刚生过?小牛的母牛。难找不说，夺了小牛的牛奶，小牛又怎么办呢。
好在这个时候的羊还?比较多，找到羊奶的可能性就大多了。
制作鲜奶油就是一个搅拌功夫，不管用牛奶还?是羊奶，本质是一样的。
赵苏看了看宝珠细嫩的胳膊，摇头道：“这活你可干不了，找个手臂有力的人来干。”
那就只能是家?将了，而?且是两个家?将轮换着用筷子搅拌大碗里?的羊奶。开始打的飞快，还?一脸不在乎，等到后来才知道厉害，赶紧换了人，自个抻着胳膊甩动半天，才恢复状态。
没人知道公子为什么让人飞快的打羊奶，难道打的多了，羊奶就不是羊奶了吗？
确实不是，羊奶它变成了鲜奶油。
再加上?一点白砂糖，公子白在偷偷捞了一点塞到嘴里?后，整个人都震住了。大概是实在无法形容这样的口感，只能用行动表示，手指头一次一次的继续往盆里?点。
他还?自觉很聪明?的把手指头舔干净，等赵苏把烤好的蛋糕取出来，一回头看到象小花猫一样，被?奶油糊了满嘴的公子白，差点笑岔了气。
蛋糕切成巴掌大小，然后将奶油堆在上?头抹平，这才递给他们，“快吃吧。”
蛋糕有不少，除了给蒙家?的各位主子留下一份，包括刚才拼命打奶油的家?将，都一人得着一块，小心翼翼的捧着，准备回去和家?人分?享。
宝珠和丫鬟将一块蛋糕切成小份，一人吃上?一口，已经无比满足。
赵苏不爱吃奶油，只拿了一块蛋糕，掰开一看，有许多空洞，也不够膨松柔软。这也是没办法的事，没有低筋面粉，他也只会最粗糙的烤制之法。
能够成功已是侥幸，想要精进，只能交给宝珠和小月，期待他们的继续努力。
在赵苏眼里?缺点满满的蛋糕，放在这些几?乎没吃过?甜食，更没吃过?糕点的人眼里?，简直就是天赐神?物。
公子白已经糊得满脸都是奶油，整张脸快埋到蛋糕里?，半天都不肯抬头。蒙梨稍微矜持一点，用手指撕开，一点点送到嘴里?。不时再拿帕子擦擦嘴，就怕吃成第二个公子白。
赵苏让丫鬟把蛋糕给蒙家?各人送去，然后指点宝珠，蛋糕有烤制的，也有蒸制的，最重要的就是低筋面粉，而?低筋面粉的调配说简单也极简单，就是需要一定比例的淀粉和普通面粉混和均匀。
而?淀粉是什么呢？就是和好面团后，在水中不停的清洗揉搓，将面团揉成面筋，而?剩下的水就是水淀粉。将水淀粉晒干，就可以得到淀粉。
总之，不管做什么，都得往回溯。
至于打鲜奶油，可以用竹子做成一个圆筒状的手工打蛋器，比筷子更好用力。
宝珠认真听着，这会儿只恨自己不识字，不能将这些写下来。生怕自己忘记了，不停的默默念诵，确保自己记得牢牢的。
赵苏教导完宝珠，厨房里?吃蛋糕的二人组，终于抬起头，公子白摸了摸自己的脸，眼珠子一转，顺手就扯过?蒙梨的裙子往脸上?擦。蒙梨吓得站起来跳脚，大喊大叫这可是她的新裙子，现?在糊上?奶油，也不知道洗不洗得掉。
两个人在厨房闹不够，很快闹到院子里?，也不知道是谁在追谁，总之是满院子里?的尖叫声，和丫鬟们的笑声。
“总之，锻炼厨艺最好的方法，就是多加练习。”赵苏鼓励宝珠，“包括蜜饯，也可以拿来烧肉，烧出来的肉和糖醋排骨差不多。还?可以用新鲜的水果加糖放到小碗里?，上?蒸锅蒸熟，也是一道甜点。”
宝珠眼睛一亮，曲膝道：“多谢公子指点，常听人说听君一席话，胜读十年书。宝珠虽未读过?书，但每听公子说一次话，就觉得自己长进了不少。”
赵苏哈哈大笑，真是不能小看任何人拍马屁的能力。
竖起大拇指道：“你好好练习，我等着吃你做的，更好吃的蛋糕。”
然后追出去抓住公子白，将他拎到屋里?，丫鬟笑语嫣嫣打来温水，替他洗净手脸。再涂上?甘油，又香又软的小团子重新出现?。大概是知道大哥会教训他，公子白直接抱住赵苏，把脸埋到他的腿上?，蹭来蹭去的撒娇。
赵苏拎起公子白，弹了弹他的光脑门?，“知道错了没有。”
“哼。”公子白回了他一个大白眼。
赵苏身为家?长的威信瞬间被?这个白眼毁掉，气呼呼道：“又想吃竹笋炒肉了。”
“什么，还?有竹笋炒肉，我也要我也要。”蒙梨毫不客气的挤进来。
公子白捂住嘴，用手一指蒙梨，“给她。”不敢多说，怕自己笑出来露了馅。
赵苏看看一脸坏笑的公子白，再看看一脸期待的蒙梨，只能咳嗽几?声掩遮自己的尴尬。
在秦王这里?打完卡，刷上?一波好感度，赵苏带着公子白出宫直奔蒙府。
蒙梨大嚼特嚼赵苏新带来的桃脯，并且为两种蜜饯哪一种更好吃，伤透了脑筋。
“为什么非得选一个更好吃的，不能全都要吗？”赵苏也拈了一块桃脯，桃子比杏子大得多，所?以没必要保持完整性，都是一颗直接切成四片进行熬煮。等到烘烤晒干，桃脯依旧比杏脯大了，所?以杏脯可以一颗扔进嘴里?，桃脯只能拿在手里?分?成三?口咬下去。
“外头很多人向?我讨要，好多关系还?不错，我能怎么办？”蒙梨看着赵苏，不停的眨着眼睛。
赵苏也跟着眨了眨眼睛，“那这一批桃脯不卖了，全给你拿去送人。”
蒙梨“扑哧”一笑，手指点在他的额头上?，“你傻啊，全送给我，奇物坊跟前排队的人，又要闹开了。”
奇物坊恪守格言，每隔一段时间便放出奇物，从豆腐开始，到如今的蜜饯。
杏子本身是便宜东西，但腌制杏子所?有的白糖却奇贵无比，所?以导致目前杏脯的价格也居高不下。但是再高，世家?贵族也不嫌贵，家?里?老人孩子妇人来点零嘴，每家?一买都得论十斤八斤的称重，几?天就将库存卖了个精光。
好容易说是桃脯准备上?市了，要是全被?公子送来蒙家?，那全城的人，岂不是都得上?蒙府来堵门?。
“蜜饯坊的桃脯，还?有半个月就能上?市，我到时让他们送一车过?来，够不够分?。”赵苏问道。
他拿来的都是为了送礼赶着时间先烘制出来的，真正大批的桃脯还?在蜜饯坊的锅里?煮着呢。
“半车就够，哪里?用得着一车。”蒙梨掩口一笑，燕飞公子不知从哪儿弄来一车兰花送给李兰，李兰顺势办了个赏花会。她就干脆办个蜜饯会，看看谁家?热闹。
反正她的名字有个梨字，都是果子，比起兰花中看不中用，果子还?能吃呢。
赵苏看蒙梨笑的有些蹊跷，三?二下诈出她的图谋，哈哈大笑，“这有何难，要办就要办得盛大隆重，光有蜜饯怎么能够。”
“那还?有什么？”蒙梨的手拽住赵苏的袖子，摇啊摇啊，摇得赵苏春心荡漾。
忽然一双手扯住蒙梨的袖子，“放开我大哥。”
蒙梨低头一看，气急败坏道：“你先放开我。”
赵苏一看，除了公子白还?有谁呢。
最终谁也不肯先放手，赵苏被?他们吵的头痛，扯着袖子去厨房，身后一大一小，跟着一串。
赵苏也不理他们，冲着小厨房喊道：“宝珠，鸡蛋，面粉赶紧给我准备上?。还?有，快找人去挤点牛奶或者羊奶回来。”
院子里?的丫鬟立刻冒出头来，急匆匆奔走。
“你要做什么好吃的。”蒙梨一脸期待。
“我也要。”公子白忽然放开蒙梨的袖子，跑到另一边，扯住赵苏的袖子。
“都有都有。”赵苏将两人安抚好，实在不明?白，为什么平日里?乖巧的公子白，就是这么抗拒蒙梨。
有了糖，一切都好办，赵苏带来当礼物的一罐子糖，立刻有了用处。
“不加水，直接用鸡蛋和面粉，不够，再来十个鸡蛋。”既然做一回，至少得让蒙府的人都吃得着一块吧，份量可不能小。
“你也搭了烤箱，不错不错，倒省了功夫。”赵苏还?准备叫人和泥来搭土烤箱呢，结果宝珠早有样学样，自己在厨房里?搭了一个起来。
不愧是能够从烧火丫头提拔为厨娘的人，这头脑就是不一样。
鸡蛋分?离蛋黄和蛋白，先把蛋黄搅均，再把面粉一层层的筛进去和好，最后加入蛋白继续。
必不可少的当然就是白砂糖，还?要再加一丁点的盐末，有提鲜和防止发苦的作用。
在一个铁质的圆碗里?刷上?植物油，倒入蛋糕液，推入烤箱。
这个时候，羊奶也已经送到了。也幸亏赵苏想到，这个时候哪里?有什么奶牛，基本就是水牛和黄牛，想要牛奶就得找刚刚生过?小牛的母牛。难找不说，夺了小牛的牛奶，小牛又怎么办呢。
好在这个时候的羊还?比较多，找到羊奶的可能性就大多了。
制作鲜奶油就是一个搅拌功夫，不管用牛奶还?是羊奶，本质是一样的。
赵苏看了看宝珠细嫩的胳膊，摇头道：“这活你可干不了，找个手臂有力的人来干。”
那就只能是家?将了，而?且是两个家?将轮换着用筷子搅拌大碗里?的羊奶。开始打的飞快，还?一脸不在乎，等到后来才知道厉害，赶紧换了人，自个抻着胳膊甩动半天，才恢复状态。
没人知道公子为什么让人飞快的打羊奶，难道打的多了，羊奶就不是羊奶了吗？
确实不是，羊奶它变成了鲜奶油。
再加上?一点白砂糖，公子白在偷偷捞了一点塞到嘴里?后，整个人都震住了。大概是实在无法形容这样的口感，只能用行动表示，手指头一次一次的继续往盆里?点。
他还?自觉很聪明?的把手指头舔干净，等赵苏把烤好的蛋糕取出来，一回头看到象小花猫一样，被?奶油糊了满嘴的公子白，差点笑岔了气。
蛋糕切成巴掌大小，然后将奶油堆在上?头抹平，这才递给他们，“快吃吧。”
蛋糕有不少，除了给蒙家?的各位主子留下一份，包括刚才拼命打奶油的家?将，都一人得着一块，小心翼翼的捧着，准备回去和家?人分?享。
宝珠和丫鬟将一块蛋糕切成小份，一人吃上?一口，已经无比满足。
赵苏不爱吃奶油，只拿了一块蛋糕，掰开一看，有许多空洞，也不够膨松柔软。这也是没办法的事，没有低筋面粉，他也只会最粗糙的烤制之法。
能够成功已是侥幸，想要精进，只能交给宝珠和小月，期待他们的继续努力。
在赵苏眼里?缺点满满的蛋糕，放在这些几?乎没吃过?甜食，更没吃过?糕点的人眼里?，简直就是天赐神?物。
公子白已经糊得满脸都是奶油，整张脸快埋到蛋糕里?，半天都不肯抬头。蒙梨稍微矜持一点，用手指撕开，一点点送到嘴里?。不时再拿帕子擦擦嘴，就怕吃成第二个公子白。
赵苏让丫鬟把蛋糕给蒙家?各人送去，然后指点宝珠，蛋糕有烤制的，也有蒸制的，最重要的就是低筋面粉，而?低筋面粉的调配说简单也极简单，就是需要一定比例的淀粉和普通面粉混和均匀。
而?淀粉是什么呢？就是和好面团后，在水中不停的清洗揉搓，将面团揉成面筋，而?剩下的水就是水淀粉。将水淀粉晒干，就可以得到淀粉。
总之，不管做什么，都得往回溯。
至于打鲜奶油，可以用竹子做成一个圆筒状的手工打蛋器，比筷子更好用力。
宝珠认真听着，这会儿只恨自己不识字，不能将这些写下来。生怕自己忘记了，不停的默默念诵，确保自己记得牢牢的。
赵苏教导完宝珠，厨房里?吃蛋糕的二人组，终于抬起头，公子白摸了摸自己的脸，眼珠子一转，顺手就扯过?蒙梨的裙子往脸上?擦。蒙梨吓得站起来跳脚，大喊大叫这可是她的新裙子，现?在糊上?奶油，也不知道洗不洗得掉。
两个人在厨房闹不够，很快闹到院子里?，也不知道是谁在追谁，总之是满院子里?的尖叫声，和丫鬟们的笑声。
“总之，锻炼厨艺最好的方法，就是多加练习。”赵苏鼓励宝珠，“包括蜜饯，也可以拿来烧肉，烧出来的肉和糖醋排骨差不多。还?可以用新鲜的水果加糖放到小碗里?，上?蒸锅蒸熟，也是一道甜点。”
宝珠眼睛一亮，曲膝道：“多谢公子指点，常听人说听君一席话，胜读十年书。宝珠虽未读过?书，但每听公子说一次话，就觉得自己长进了不少。”
赵苏哈哈大笑，真是不能小看任何人拍马屁的能力。
竖起大拇指道：“你好好练习，我等着吃你做的，更好吃的蛋糕。”
然后追出去抓住公子白，将他拎到屋里?，丫鬟笑语嫣嫣打来温水，替他洗净手脸。再涂上?甘油，又香又软的小团子重新出现?。大概是知道大哥会教训他，公子白直接抱住赵苏，把脸埋到他的腿上?，蹭来蹭去的撒娇。
赵苏拎起公子白，弹了弹他的光脑门?，“知道错了没有。”
“哼。”公子白回了他一个大白眼。
赵苏身为家?长的威信瞬间被?这个白眼毁掉，气呼呼道：“又想吃竹笋炒肉了。”
“什么，还?有竹笋炒肉，我也要我也要。”蒙梨毫不客气的挤进来。
公子白捂住嘴，用手一指蒙梨，“给她。”不敢多说，怕自己笑出来露了馅。
赵苏看看一脸坏笑的公子白，再看看一脸期待的蒙梨，只能咳嗽几?声掩遮自己的尴尬。